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Recetas culinarias
Recetas culinarias

Ya has comprado nuestro producto de calidad superior. ¿Qué vas a hacer con él?

Existen muchas posibilidades. Las setas pueden prepararse de mil maneras. Se las puede guisar, freír, brasear en barbácoa u hornearlas en el horno; puede prepararse con ellas un plato independiente o ser añadidas a otros platos en forma de salsa, pudding, soufflé, guarnición. Con setas troceadas o picadas se puede hacer relleno para las tortitas o empanadillas. 
 

He aquí algunas de nuestras propuestas para Ustedes:

Las setas “al gratén”500 g de setas congeladas “Noris”, 2 cebollas, 2 cucharas de mantequilla, 250 ml de nata, 2 huevos, 3 cucharas de pan rallado, 150 g de queso parmesano, nuez moscada, sal, pimienta.

Las setas hay que lavarlas, escurrirlas y trocearlas. Guisarlas con mantequilla y cebolla troceada durante 20 minutos. Pasar a un recipiente resistente al calor y poner encima la nata, previamente batida con huevo. Poner encima el queso parmesano y pan rallado. Hornearlas durante 15 minutos a una temperatura de 200ºC.

Berenjenas “A la Noris”

2 berenjenas medianas, 250 g de setas congeladas “Noris”, 2 cebollas, 2 cucharas de mantequilla, 3 cucharas de pan rallado, 100 ml de salsa de bechamel, 4 cucharas de queso rallado, una pizca de orégano.

Cortar por la mitad las berenjenas, una vez  lavadas. Sacarles la pulpa sin dañar la piel. Trocear a rodajas las setas y junto a la pulpa de las berenjenas freír en la mantequilla durante 15 minutos. Añadir la bechamel preparada previamente con 2 cucharadas de harina, un vaso de leche, una cucharada de mantequilla, y una pizca de nuez moscada. Mezclar y rellenar con la masa resultante, las mitades de las berenjenas. Hornear durante una hora, y al final poner por encima el queso rallado y el orégano. Acompañar con vino blanco y tostadas.

 

Que aprovechen y les deseamos degusten estas y otras recetas a base de setas.