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Recettes de cuisine
Recettes de cuisine

Nous vous avons fourni un produit de la plus haute qualité. Qu’allez vous en faire ?

Il y a des nombreuses possibilités. Il existe des dizaines des manières de préparation pour les champignons. On peut les faire mijoter, les passer à la poêle, les cuire au four ou les griller, on peut en faire des plats indépendants ou les ajouter à d’autres, comme sauces, flans, soufflés, choucroutes. Les champignons hachés ou moulus entrent dans la composition des farces pour crêpes, petits-fours ou ravioles.
 

Et voilà nos propositions des recettes pour vous:

Les champignons au gratin

500 g des champignons surgelés « Noris », 2 oignons, 2 cuillères de beurre, 250 ml de crème fraîche, 2 oeufs, 3 cuillères  de chapelure, 150 g du parmesan, muscade, sel, poivre.

Rincer les champignons, égoutter et couper. Faire mijoter avec le beurre et les oignons hachés pendant environ 20 minutes. Mettre dans un plat inoxydable et couvrir avec la crème fraîche mélangée avec les oeufs. Saupoudrer avec le parmesan râpé et avec la chapelure. Cuire au four à 200°C pendant 15 minutes.


Aubergines "A la Noris"

2 aubergines de taille moyenne, 250 g de champignons surgelés "Noris", 2 oignons, 2 cuillères de beurre, 3 cuillères de chapelure, 100 ml de la béchamel, 4 cuillères de gruyère râpé, une pincée d’origan.

Laver les aubergines et les couper en moitiés. Sortir la chair en faisant attention à ne pas abîmer la peau. Couper la chair des aubergines et les champignons en fines rondelles et faire mijoter dans du beurre pendant environ 15 minutes. Ajouter la béchamel préparée avec de 2 cuillères de farine, un verre de lait, une cuillère de beurre et une pincée de muscade. Mélanger et farcir les moitiés d’aubergines. Cuire au four pendant environ une heure, vers la fin de la cuisson saupoudrer avec le fromage râpé, la chapelure et l’origan. Servir avec du vin blanc et du pain grillé.

 

Nous vous souhaitons bon appétit et nous vous invitons à essayer ces recettes ainsi que celles pour d’autres plats de champignons.